• Gânduri
  • Am bucătărit alături de copii biscuiți fără gluten

    Cum tot a dat cu ploaie afară, e un bun moment să recapitulez din experiențele minunate din vara asta. Una dintre preferatele mele e cea în care am bucătărit cu niște copii între 6-10 ani biscuiți cu și fără gluten. Povestea a început când Luiza și Daniel, prieteni din Universitatea Alternativă și traineri KEN Academy, m-au provocat […]

    Share
  • Gânduri
  • De ce crește preponderența alergiilor sau a intoleranțelor alimentare?

    shutterstock_886162631

    În ultima perioadă, tot auzim că din ce în ce mai multă lume din jurul nostru dezvoltă alergii sau intoleranțe alimentare. Un subiect nu foarte cunoscut înainte, care era dezbătut în cercuri restrânse de nutriționiști, doctori sau pacienți. Lucru de înțeles, ținând cont că nici eu, înainte să descopăr că am boală celiacă, nu știam […]