• Gânduri
  • Am bucătărit alături de copii biscuiți fără gluten

    Cum tot a dat cu ploaie afară, e un bun moment să recapitulez din experiențele minunate din vara asta. Una dintre preferatele mele e cea în care am bucătărit cu niște copii între 6-10 ani biscuiți cu și fără gluten. Povestea a început când Luiza și Daniel, prieteni din Universitatea Alternativă și traineri KEN Academy, m-au provocat […]

    Share
  • Celiachie
  • Despre cum a fost la târgul Nutraceutica

    12976952_1025482637537201_888297849658846426_o

    Pentru cei care nu au apucat să vadă această informație, în weekendul 14-16 aprilie, la Romexpo a avut loc Salonul Internațional de Suplimente Alimentare și Nutriție. Ce înseamna asta? Un târg dedicat subiectului alimentației și produselor sănătoase sau specifice dietelor. Eu am fost vineri, în prima zi, în special pentru a participa la Seminarul dedicat Alimentelor […]

  • Celiachie
  • Cât de multe știm despre provocările alimentației fără gluten?

    Într-un chestionar realizat de Beyond Celiac, organizație care militează pentru răspândirea informațiilor corecte despre alimentația fără gluten și implicit celiaci, se arată următoarele rezultate: 44% consideră că se contaminează cu gluten cel puțin odată pe lună; libertatea, spontaneitatea, mâncatul în oraș, socializarea sunt printre lucrurile care le lipsesc cel mai mult persoanelor diagnosticate cu boala […]